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kako mela monteveglio

Originario della Cina, dove oggi ne vengono coltivate oltre 2.000 cultivar, il kaki (Diospiros kaki L.) è conosciuto anche come diospiro o loto.

Già all'epoca dell'antica Roma, Plinio, nei suoi scritti, parlava delle piante di loto, ma la prima testimonianza bibliografica della parola kaki è rappresentata da un documento del 918 ritrovato in Giappone, paese dove questa specie vegetale ha incontrato grande popolarità.
In Europa, si iniziò a mostrare interesse per il kaki attorno al 1860, prima in Francia, poi in Italia.

Il kaki mela si consuma da croccante come una mela, non risulta astringente, ha una polpa soda, molto dolce e quindi non necessita di un periodo di maturazione post raccolta.

Periodo raccolta: ottobre-novembre

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